Aproveitando que o frio não vai embora da noite de Brasília, colocarei meu primeiro post, uma sopa de cebola.
A sopa serve 6 pessoas. Espero que gostem da receita e bon appetit.
Ingredientes:
- 5 cebolas grandes cortadas em 1/2 lua bem fina;
- 2 talos de alho-poró picadinhos;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 200g de manteiga sem sal;
- 2,5l de caldo leve de carne, ou faça, já fervendo, em uma panela à parte, um amarrado de ervas (alho-poró, tomilho e louro);
- 6 colheres de cebolinha picada;
- 6 fatias de pão rústico;
- 200g de queijo gruyère ou emetal ralado grosso;
- sal à gosto;
- pimenta do reino.
Preparo:
- Derreta a manteiga, acrescente a cebola e doure até caramelar.
- Adicione o alho-poró, a farinha, o caldo e as ervas.
- Deixe ferver por mais 20 minutos.
- Retire o amarrado, adicione sal, cubra com pão, algumas cebolas da sopa e o queijo.
- Leve ao forno, 180 °C, para gratinar.
colletes
SniperTF
lirich
